Quel emblème parisien mérite de figurer au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco en 2022 ? La baguette ou les toits en zinc de la capitale ? Le match devrait se jouer entre ces deux symboles, même s’ils sont en compétition avec un troisième candidat – le Biou d’Arbois, une fête traditionnelle viticole.
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